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一品南瓜盅
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南瓜，在曾经的年代里，既当菜，又当粮，大概也正是因为此，在很多人印象中，南瓜是难登大雅之堂的菜品。而如今，南瓜的食疗作用被发现之后，在一些酒店的宴席上，又有了南瓜的身影。南瓜一品盅组合了菌菇、豌豆、腐竹，成为颇受欢迎的健康菜品。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 1个
杏鲍菇 30g
蟹味菇 30g
香菇 30g
腐竹 50g
豌豆 30g
南瓜 30g
油 适量
盐 2g
蚝油 10g
生抽 10g
姜 10g
糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将小南瓜切去蒂的上半部分，中间挖空放入。
  • 步骤 2/7
    腐竹泡开，切段，杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁，切下的南瓜切块。
  • 步骤 3/7
    锅中蒸熟，备用。
  • 步骤 4/7
    放少许油起锅，放入姜炒香，下入杏鲍菇、蟹味菇、香菇切丁翻炒。
  • 步骤 5/7
    再下入腐竹、豌豆、南瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入适量清水煮两分钟，放入盐、糖、蚝油调味出锅。
  • 步骤 7/7
    将炒好的杂菇倒入蒸熟的南瓜盅里即可。
小贴士

1.所搭配的食材，可依据自己的口味来选择。

2.装杂菇的南瓜盅可以直接食用。

发布于 2019-09-17
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