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一品南瓜盅
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video指甲油

板栗味南瓜，香甜粉糯，营养价值高，口感也挺好，在外面餐厅吃过，自已动手做这个菜我还是第一次，做出来感觉真的好棒，也挺受欢迎，在这夏天，稍放凉了吃，感觉更甜更有凉凉的感觉。这个好吃的南瓜还有一个好听的名字，贝贝小南瓜。为了做这道菜，想着要好吃也要好看，我还尝试着去给贝贝做个漂亮的造型，我先网上查了下，给其选择了一个造型，然后在苹果上试了一试，OK后再去给贝贝做造型。哈哈。放了不少食材，经过提前浸泡与高压锅的洗礼，加入一点白糖，再加上板栗味的小贝贝，吃起来是一道不可多得的甜品和主食哟。

时间:1-2小时
食材
小南瓜 2个
白糖 适量
薏米 适量
茨实 适量
高梁米 适量
人参籽 适量
红枣 适量
龙眼干 适量
燕麦 适量
黑米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料提前浸泡。高梁米，茨实，薏米适量
  • 步骤 2/13
    红枣，龙眼干提前去核，人参籽提前浸泡好
  • 步骤 3/13
    人参籽给个特写。
  • 步骤 4/13
    红枣切成小块
  • 步骤 5/13
    燕麦米和黑米洗净。
  • 步骤 6/13
    除了红枣，龙眼干以外，其他全部放入高压锅，水与食材平齐，不要放太多水，压30分钟后让其自动解压。
  • 步骤 7/13
    现在来准备贝贝小南瓜
  • 步骤 8/13
    靠近根部，将南瓜一分为二
  • 步骤 9/13
    挖去南瓜籽。
  • 步骤 10/13
    高压锅的材料全部熟了
  • 步骤 11/13
    用勺子将高压锅的食材放入小南瓜内，面上放一点红枣和龙眼干
  • 步骤 12/13
    加少量水和白糖，用勺子压紧，再放一点食材。
  • 步骤 13/13
    全部弄好后，放入蒸锅，我蒸了约45分钟-1小时。
小贴士

1、材料有条件提前浸泡上2-4小时，出来口感更佳，我就浸泡了4小时以上。天气热，放冰箱冷藏，或者隔段时间换下水。

2、小南瓜内放矿泉水或凉白开较佳。蒸的时间不宜太久，或者蒸久一点的话，用个大点的碗盛着，怕南瓜变软开裂。

3、凉后吃更佳，吃到最后只剩下一点点的皮。感觉是在吃一道美味的甜品

发布于 2019-11-29
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