Name: 南瓜杂饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小南瓜 1个; 紫米 40克; 小米 40克; 糯米 40克; 薏米 40克; 高粱米 40克; 盐 3克; 糖桂花 30克

南瓜杂饭

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郑谁予琴乱

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食材

小南瓜 1个

紫米 40克

小米 40克

糯米 40克

薏米 40克

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烹饪步骤

步骤 1/10

食材准备小南瓜1个，紫米40克，小米40克，糯米40克，薏米40克，高粱米40克，盐3克，糖桂花30克
步骤 2/10

南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，
步骤 3/10

把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
步骤 4/10

高粱米、紫米、糯米、薏米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3 小时以上。
步骤 5/10

将高粱米、紫米、糯米、薏米和小米中的水分沥干，
步骤 6/10

调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开的南瓜中，并用小勺压实。
步骤 7/10

搅拌均匀后填入切开的南瓜中，并用小勺压实。
步骤 8/10

将南瓜放入方太蒸箱中，蒸米饭模式蒸制50 分钟。
步骤 9/10

最后取出蒸好的南瓜，稍稍放凉至温热
步骤 10/10

大功告成

发布于 2018-12-01

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