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自制豆腐烧香菇
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簿埔哑乌捞

昨天晚上终于自己成功的做出来豆腐了，虽然外形有点丑。今天就用来烧香菇。只能说味道太鲜美了，长这么大还没吃过豆子味这么浓郁的豆腐呢，连我那挑食的儿子都连着吃了好多片。。。何况鱿鱼和香菇的鲜美已经完全的融进了豆腐中去了。

时间:10分钟内
食材
自制豆腐 200g
香菇 100g
鱿鱼须 150g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
白糖 少量
生姜片 适量
葱花 适量
蒜花 适量
香菜末 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱿鱼撕去黑膜洗净后焯水。
  • 步骤 2/14
    待卷曲后捞出来备用。
  • 步骤 3/14
    自制豆腐切片。
  • 步骤 4/14
    香菇洗净切瓣。
  • 步骤 5/14
    准备好葱姜蒜花
  • 步骤 6/14
    锅内油烧热下葱姜蒜爆香锅。
  • 步骤 7/14
    香菇下锅翻炒。
  • 步骤 8/14
    炒至香菇断生后鱿鱼下锅继续翻炒。
  • 步骤 9/14
    豆腐下锅轻柔的翻炒
  • 步骤 10/14
    放水焖煮。
  • 步骤 11/14
    焖煮至汤变少后，放盐翻炒。
  • 步骤 12/14
    放老抽炒匀。
  • 步骤 13/14
    放白糖一同炒匀。
  • 步骤 14/14
    出锅前撒葱花、蒜花和香菜末。
小贴士

烧豆腐放点白糖，可以使豆腐的鲜味发挥到淋漓精致。

发布于 2022-10-25
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