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黑豆腐烧香菜
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疯疯癫癫只为你

黑豆腐烧香菜！！这个黑豆腐可不是那些“血制品”！是黑豆做的豆腐。中医认为，黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆腐比平常经常吃的白豆腐韧劲更大一些，不知道是材质的问题还是工艺的问题，我觉得味道还行。你也试试吧。

时间:10分钟内
食材
黑豆腐 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
猪瘦肉 适量
香菜 三四棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑豆腐切长条
  • 步骤 2/11
    瘦肉切薄片
  • 步骤 3/11
    香菜切2厘米小段
  • 步骤 4/11
    葱切花，姜切细丝
  • 步骤 5/11
    油锅烧热，倒入切好的豆腐，大火炸定型
  • 步骤 6/11
    定型后的豆腐块捞出沥干油
  • 步骤 7/11
    锅里留底油，煸香葱花姜丝
  • 步骤 8/11
    下入瘦肉翻炒至变色
  • 步骤 9/11
    加入适量生抽
  • 步骤 10/11
    加入适量盐，翻均匀
  • 步骤 11/11
    加入香菜，立刻关火。加入少许鸡精和香油调味即可装盘。
小贴士

大火炸豆腐这样吸入的油会少一点，只要定型就可以捞出。

香菜加入后即可关火，不然香菜的口感会不好。

发布于 2022-08-07
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