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青椒白肉丝
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英姿勃勃divine

这是学习菜男的一道菜。这道菜以青椒、猪里脊肉为主食材。操作简单，营养丰富，肉丝嫩滑不油腻，青椒丝软甜不辣。用菜男的方法将肉丝处理后，白白嫩嫩的，既好看也很好吃。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 150g
青椒 70g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉洗干净。青椒择洗干净。
  • 步骤 2/10
    里脊肉切成丝，用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 3/10
    浸泡后的肉丝沥干水，加少量盐、淀粉、姜末，搅拌均匀腌制30分钟。
  • 步骤 4/10
    青椒切成丝。
  • 步骤 5/10
    用温油，肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。
  • 步骤 6/10
    锅烧热，青椒入锅炒。
  • 步骤 7/10
    边炒边加水，让青椒变软。
  • 步骤 8/10
    肉丝入锅炒。
  • 步骤 9/10
    加盐炒，关火。
  • 步骤 10/10
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

加了少许红椒，为菜品提下色。

肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。

此菜不宜添加色重味重的调味品。

发布于 2023-04-04
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