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洋葱里脊肉
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麴运锋炒

洋葱，营养价值挺高的，我之前是拿它做咖喱，有时候是拿它拌黑木耳，我同事干脆有时候带上一个洋葱，洗洗切开就生吃，生吃我可做不到，我倒觉得炒熟了吃，甜甜的，味道非常不错噢。前几天在好豆看到有一个豆亲炸里脊肉，和胡萝卜洋葱一起炒，颜色非常漂亮，估计也挺香的，所以，我也照着做了一次，果然不错。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 200g
里脊 150g
青椒 50g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将注葱和青椒洗净；
  • 步骤 2/15
    将注葱和青椒切好；
  • 步骤 3/15
    瘦肉切成片；
  • 步骤 4/15
    把鸡蛋清打在碗里；
  • 步骤 5/15
    洒上淀粉和盐；
  • 步骤 6/15
    搅和均匀；
  • 步骤 7/15
    在热锅里倒入油；
  • 步骤 8/15
    将肉放入碗里沾点淀粉和蛋清，再放入油锅里炸；
  • 步骤 9/15
    将炸好的肉盛起；
  • 步骤 10/15
    在锅中倒入油，加蒜；
  • 步骤 11/15
    将洋葱和青椒倒入锅中翻炒；
  • 步骤 12/15
    洒入几颗豆豉；
  • 步骤 13/15
    洒入适量的盐；
  • 步骤 14/15
    将炸好的里脊倒入锅中；
  • 步骤 15/15
    起锅。
小贴士

1 炸里脊的时候可能会粘锅，不用担心，等它炸焦了自然就脱落了。

发布于 2023-02-20
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