jxcaipu logo
青椒炒肉
1.9万 热度 165 收藏
唐僧耍流氓依通

今天晚上本来是打算买鱼吃的，结果不知道怎么的，手机和电脑的时间不同，电脑时间还不到五点，手机都六点了，我只看到电脑时间，所以去菜市场那个卖鱼佬都收摊了，所以只能随便买点猪肉回来吃了，本来想买辣椒来炒的，但是我感冒了。喉咙都快冒烟出来了。所以选择了青椒，也就是所谓的灯笼椒，老公是无肉不欢，我是无素不换，所以我们连个人搭配的正好，我吃青椒他就负责吃肉，这么大一盘子我们是吃的一丁点儿不剩。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
青椒 3个
油 适量
盐 4g
姜 5片
蒜 两瓣
生抽 5ml
胡椒粉 3g
鸡精 适量
淀粉 3g
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备齐，猪肉切好，加入淀粉料酒腌制10分钟。青椒切滚刀块，姜蒜切好
  • 步骤 2/9
    坐锅爆香姜蒜
  • 步骤 3/9
    把肉在锅里面滑一下变色就赶紧捞出
  • 步骤 4/9
    锅里再放油大火爆香炒青椒。炒至段生就行
  • 步骤 5/9
    加盐
  • 步骤 6/9
    放生抽
  • 步骤 7/9
    把刚才滑出的肉倒进去一起大火翻炒
  • 步骤 8/9
    撒点胡椒粉
  • 步骤 9/9
    来点鸡精就能装盘了
小贴士

全程大火炒，猪肉滑过的话比较嫩，所以不适合一直在锅里炒。

青椒的时候放盐和生抽是为了省后面加肉进去再放延迟肉在锅的呆的时间，肉会变老的。

发布于 2023-03-06
256
相关菜谱
写评论