jxcaipu logo
炖红烧肉
1.5万 热度 162 收藏
小蝌蚪

红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。肥而不腻，是一道特色菜，亲友团聚餐桌上，来一道红烧肉菜，也是蛮受欢迎的。

食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
花椒大料 适量
姜 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    点火坐锅放油烧热，五花肉块放入锅中，加入少许糖迅速翻炒。
  • 步骤 2/7
    加水炖煮，加入盐。
  • 步骤 3/7
    倒入酱油。
  • 步骤 4/7
    放入料酒。
  • 步骤 5/7
    放入大料和姜片，盖上锅盖小火炖。
  • 步骤 6/7
    待把汤汁炖没，仅剩油了，盛出。
  • 步骤 7/7
    美味的红烧肉出锅。
小贴士

不放油，先用炒肉块，炒至肉表面有些焦黄，不要炒糊，快速加水炖煮，一定要把汤汁炖没，出现油滋滋的关火。

发布于 2023-07-12
271
相关菜谱
写评论