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菊花茄子
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千秋侥

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。这款菊花茄子兼有茄子的营养和肉糜的鲜香，好吃又好看。

时间:10-30分钟
食材
茄子 200g
猪肉 200g
料酒 适量
盐 适量
枸杞 几颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净，切短； 每个茄子段上切花刀。
  • 步骤 2/5
    将刚才切好的花刀打开，成菊花状。
  • 步骤 3/5
    猪肉洗净，剁成肉糜。
  • 步骤 4/5
    肉糜中加上适量的盐、料酒，团成肉丸子。
  • 步骤 5/5
    将肉丸子放到茄子菊花上，上面用枸杞点缀，上锅蒸熟。
小贴士

肉糜不能太湿，太湿的话，不容易团成丸子。

发布于 2023-05-03
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