菊花茄子
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这个是看到有人做菊花萝卜得出的灵感
不喜欢吃蒸的萝卜
所以做了个菊花茄子
虽然我没吃过菊花萝卜
但是我觉得菊花茄子应该比菊花萝卜好吃:)
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/4
茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软 -
步骤 2/4
青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀
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步骤 3/4
将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
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步骤 4/4
上锅蒸10分钟盛出即可食用
小贴士
切茄子的时候一定要注意底部不要切断，如果掌握不好，可以在茄子上下两侧放2根筷子，这样就不会切到底部断开了
发布于 2024-06-22
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