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香辣土豆豆角
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净挚手话蕉

今天本来想做土豆炖豆角了,结果看到昨天吃的香辣鸡丁剩下的大半碗辣椒碎,突发奇想,把豆角和土豆与辣椒碎解和,做出与平日大不同的味道。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
土豆 3个
适量
适量
适量
适量
适量
干辣椒 适量
麻椒 适量
八角 适量
味精 适量
熟花生仁 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角就是普通的豆角,一定要选里面没有豆子的那种,洗净
  • 步骤 2/10
    土豆切片,厚一点
  • 步骤 3/10
    豆角切段
  • 步骤 4/10
    热油{多一点}
  • 步骤 5/10
    把土豆片放入油锅炸熟
  • 步骤 6/10
    炸至外焦你嫩即可
  • 步骤 7/10
    热油,放葱姜蒜八角,干辣椒,花生仁,麻椒,爆香,小火,
  • 步骤 8/10
    放豆角翻炒,放一点酱油翻炒到熟了还有气泡{中间可以加少量水}
  • 步骤 9/10
    放入土豆,盐,味精,翻炒一分钟就可以了,都是熟的
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

热油炒配料的时候,要注意油温别特热辣椒容易糊

发布于 2024-08-28
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