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椰蓉曲奇
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穿草裙的少女阿

吃货分很多种，有的光吃不做，有的喜欢吃也喜欢做，我属于后者。今天做了个花朵形状的椰蓉曲奇，好吃也好玩。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 120g
黄油 100g
椰蓉 40g
糖粉 50g
蓝莓果酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油和糖粉称好备用
  • 步骤 2/12
    待黄油软化后用刮刀将黄油和糖粉拌匀
  • 步骤 3/12
    用电动打蛋器打至顺滑
  • 步骤 4/12
    将过筛好的低粉和椰蓉倒进打发好的黄油中翻拌均匀
  • 步骤 5/12
    揉成圆筒状用保鲜膜包好放冰箱冷冻1小时左右
  • 步骤 6/12
    取出切5毫米左右厚片
  • 步骤 7/12
    用牙签在周围按下纹路
  • 步骤 8/12
    中间搓个小圆球做花蕊
  • 步骤 9/12
    舀一勺蓝莓果酱到调料盘中，将花蕊丢进果酱中沾满果酱
  • 步骤 10/12
    做好的曲奇坯
  • 步骤 11/12
    烤箱190度预热，中层，上下火，13分钟左右即可，边缘及底部微微发黄即可出炉，我烤的时间稍长了一点
  • 步骤 12/12
    晾凉后密封保存
小贴士

曲奇饼干坯在冰箱冷冻最好不要超过1小时，否则很难切片。

发布于 2024-05-22
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