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腐竹炒豆芽
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海德薇冲鸭-

在市场看见豆腐皮很不错，就买了两张，想见拌一个凉拌菜应该不错，就又买了些豆芽，和家中的菜混合拌了这道凉菜，口感是放了老干妈和醋的那盘好吃，给儿子拌的那盘没啥味。轩哥也没吃多少，最后还是拌上老干妈辣酱，我和老公全部解决掉了。

时间:10分钟内
食材
豆腐皮 2张
黄瓜 150g
豆芽 300g
金针菇 80g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
葱花 适量
老干妈 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需食材，最后还是忘拍胡萝卜了。
  • 步骤 2/11
    将豆腐皮铺平卷起来切条备用。没切之前需冲洗一下。
  • 步骤 3/11
    金针菇切去底部，冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。
  • 步骤 4/11
    豆芽清洗干净，焯水捞出备用。
  • 步骤 5/11
    黄瓜和胡萝卜切丝备用。
  • 步骤 6/11
    炒锅倒油加热，放入葱花爆香。
  • 步骤 7/11
    把豆腐皮、豆芽、金针菇放入快速翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    最后放入黄瓜和胡萝卜丝，在放入适量食盐和酱油快速翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 9/11
    这是可以给宝宝吃的。
  • 步骤 10/11
    下一盘需要添加的辅料。
  • 步骤 11/11
    拌入老干妈辣椒和适量醋后，口味立马不一样了哦。
小贴士

可以根据自己的口味在添加其它调料和蔬菜。

将菜放入油锅后前后最好就1、2分钟，时间不要长。

还可以先将菜拌好，然后将葱花油或花椒油烧热后泼在菜中调拌均可。

发布于 2024-02-02
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