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豆干土豆片
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leaflet善良

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10-30分钟
食材
豆干 100g
土豆 200g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将豆干切成长方形薄片
  • 步骤 2/8
    土豆切成长条片；
  • 步骤 3/8
    胡萝卜也切成长条片；
  • 步骤 4/8
    锅中放油烧热后放入葱花爆香；
  • 步骤 5/8
    将土豆和胡萝卜放入翻炒
  • 步骤 6/8
    待七分熟时加入盐、鸡精；
  • 步骤 7/8
    放入豆干继续翻炒
  • 步骤 8/8
    直至成熟出锅。
小贴士

豆干是已经入味的，需在菜品加入调料后再放入，以免口味过咸。

发布于 2024-03-24
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