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干锅土豆片
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reed咖啡

翻炸锅版干锅土豆片,土豆片少了油炸的过程,做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂,焦香味美,肉片微黄,干香不腻,是一道绝美的下饭好菜!

时间:10-30分钟
食材
土豆 300克
五花肉 200克
适量
适量
沙茶酱 3汤匙
生抽 2汤匙
1茶匙
青红椒 适量
熟芝麻 少许
1段
1块
八角 2粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青红椒切块。
  • 步骤 2/7
    土豆切厚片,放入水中浸泡。
  • 步骤 3/7
    翻炸锅粒放入1勺油,放入八角、五花肉片,定时5分钟。
  • 步骤 4/7
    五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜,定时3分钟。
  • 步骤 5/7
    葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀,定时10分钟。
  • 步骤 6/7
    时间到,土豆成熟,放入熟芝麻,拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

土豆切片后一定要泡在水中,防止氧化变黑。

发布于 2020-03-31
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