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干锅土豆片
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鄙垦茄苫滓

第一次做这个干锅土豆片，一步一步看着学习，不过调料也变了一些，辣椒没那么多，嘻嘻。自己和家人都不太能吃辣哈。喜欢辣的盆友们可以加些干椒或多放些辣酱炒出红油，那才叫一个香辣哈。女儿连夸这样的土豆片好吃极了，香香，软绵，胡萝卜片和莴苣片也很脆爽，要是有小锅装着，点上酒精灯，那可谓是何等美哦。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 65g
土豆 300g
莴笋 250g
胡萝卜 100g
青椒 1只
洋葱 适量
生抽 2汤匙
豆瓣酱 1茶匙
料酒 1茶匙
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材。
  • 步骤 2/15
    土豆和莴笋去皮，切片。
  • 步骤 3/15
    胡萝卜和青椒切片。
  • 步骤 4/15
    洋葱切片。切好姜。
  • 步骤 5/15
    五花肉切片。
  • 步骤 6/15
    平锅里入油，把土豆煎至半透明状装出。
  • 步骤 7/15
    入油炒香洋葱和姜。
  • 步骤 8/15
    加入豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 9/15
    加入五花肉快火翻炒。
  • 步骤 10/15
    加入料酒和生抽炒匀。
  • 步骤 11/15
    加入胡萝卜和土豆片翻炒。
  • 步骤 12/15
    加入莴笋片翻炒。
  • 步骤 13/15
    炒几下，最后加入青椒片。
  • 步骤 14/15
    加入适量精盐炒匀。
  • 步骤 15/15
    装碟。或装干锅点上酒精灯边加热边吃。
小贴士

1、各种蔬菜片要切均匀更好煎炒。

2、五花肉要切片而匀，快火炒熟。

3、喜欢辣的可加些干椒炸锅或多放些豆瓣酱。

4、可加少许麻油，辣辣鲜香皆有哈。

5、五花肉也可以用培根。

发布于 2019-11-04
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