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胡萝卜炒腐竹
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扬扬得意需尽欢

腐竹是豆制品中的佳品。因其由黄豆制成，所以，具有与黄豆相似的营养价值及功效。食用腐竹，可以有效防止血管硬化，预防心血管等疾病。腐竹与被称为蔬菜人参的胡萝卜搭配炒菜，食之，对人体健康非常有好处。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 150g
腐竹 100g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹提前用冷水浸泡。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗干净切成片。
  • 步骤 3/7
    泡发好的腐竹回刀。
  • 步骤 4/7
    炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，胡萝卜入锅翻炒。
  • 步骤 5/7
    腐竹入锅翻炒。
  • 步骤 6/7
    加盐、味精翻炒。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜的特点是清淡爽口，因此，不宜添加色重、味重的调味品。

发布于 2023-07-17
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