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胡萝卜菜丝
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殳梦菡虚

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。 包心菜性平、味甘，归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。含有丰富的维生素，防衰老、抗氧化，抗癌作用。

很清爽的一道菜，有空试试吧。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
包心菜 1/2个
猪油 适量
盐 适量
绵白糖 5g
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料如图,并洗净。
  • 步骤 2/9
    包心菜只用了半个，切成丝，胡萝卜切丝，姜2片
  • 步骤 3/9
    锅放猪油烧热，放姜片。 倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒软，出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入小半碗清水。
  • 步骤 5/9
    中小火，加盖焖几分钟。
  • 步骤 6/9
    倒入菜丝，继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    加生抽翻炒。
  • 步骤 8/9
    加盐翻炒均匀，略微收汁，加入5g糖提鲜。
  • 步骤 9/9
    关火，出锅清淡微甜！
小贴士

素菜最好用猪油炒制。

发布于 2023-05-03
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