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胡萝卜肉丝炒面
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智障小哥_

家里的早餐经常都是粥配炒粉。前段时间在超市里买的一包冷冻着的面条，后来冰箱坏了，想着一大包坏了可惜，我就把它晒干了。怕不耐放，所以赶紧早餐把它解决。今天就来个胡萝卜肉丝炒面。

时间:10分钟内
食材
面条 2把
油 适量
盐 适量
酱油 适量
米酒 少许
大蒜 2粒
黄叶菜 1棵
瘦肉 1小块
胡萝卜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材。
  • 步骤 2/11
    锅里烧开适量水，水开后把面条放进煮至断生（不需煮得太熟）。
  • 步骤 3/11
    面条煮断生后再过清水，再沥干水份备用。
  • 步骤 4/11
    把所有配菜切好备用（肉丝切好后加适量盐，花生油，酱油，生粉拌匀）。
  • 步骤 5/11
    热锅下油，把大蒜放进炒香，再把肉丝加进大火翻炒。
  • 步骤 6/11
    接着加进胡萝卜丝翻炒，炒熟后盛起备用。
  • 步骤 7/11
    再把黄叶菜倒进翻炒。
  • 步骤 8/11
    青菜炒熟后把面条加进翻炒，并用筷子抖散。
  • 步骤 9/11
    再把胡萝卜和肉丝加进，并加少量盐拌匀翻炒。
  • 步骤 10/11
    接着再加进适量酱油。
  • 步骤 11/11
    拌匀便可熄火。
小贴士

1.面条焯水不要太久断生即可，再用清水泡泡沥干，这样炒出来的面条才爽口不易粘锅。

发布于 2019-12-04
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