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芒果奶油芝士慕斯
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愉快

家里大伯生日，自己做蛋糕回去，一共做了两个，一个是水蜜桃的，另一个是芒果的，就是现在这个喇！

时间:1-2小时
食材
雀巢淡奶油 250ml
奶油奶酪 200g
芒果 2个
鱼胶粉 10g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    奶油奶酪室温软化，加白糖打至顺滑。
  • 步骤 2/10
    淡奶油和打蛋桶提前一晚放到冰箱冷藏。
  • 步骤 3/10
    淡奶油加入白糖打发。
  • 步骤 4/10
    打发至七八陈就可以了。
  • 步骤 5/10
    鱼胶粉加入矿泉水加热融化。
  • 步骤 6/10
    芒果切粒，将鱼胶粉和芒果肉搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    将奶油奶酪加入打发的淡奶油中翻拌均匀。
  • 步骤 8/10
    加入芒果肉翻拌均匀。
  • 步骤 9/10
    倒入活底模中抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 10/10
    慕斯凝固后，芒果去皮，一部分切片，然后卷成花状围成一圈摆在慕斯体中间，剩余的芒果切成小粒沿着花状围一圈即可。装饰可自由发挥！
小贴士

水果表面刷一层蜂蜜水就不会氧化哦！

发布于 2022-06-02
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