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椰肉浸鸡
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光明磊落

六一前两天带桐桐出去玩买了个椰子解渴,椰子水喝完了,我们把椰壳抱回来,取出椰肉,再加上鸡肉,做出这道椰肉浸鸡,汤色泽清澈,甘甜馥郁,鸡肉嫩滑,桐桐吃完了鸡肉,还喝了满满两大碗汤!

时间:10-30分钟
食材
椰肉 300g
三黄鸡 500g
生粉 适量
适量
生抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    椰子用刀砍开后将椰肉取出;三黄鸡洗净备用。
  • 步骤 2/6
    将鸡斩块,用少许生粉、生抽、盐将鸡块腌制20分钟。
  • 步骤 3/6
    锅里放水,椰肉、姜同时下锅烧开。
  • 步骤 4/6
    投入鸡、椰肉,煮到再次沸腾后立即关火。
  • 步骤 5/6
    锅盖不打开继续焖5分钟。 
  • 步骤 6/6
    用生抽、麻油、葱花调成味碟,配着鸡肉一起开吃! 
小贴士

我们在外面吃的椰肉浸鸡比我这个更正宗,那就是椰子水也倒进去一起煮了,只是我们把水已经提前喝了,所以就只能这样了,做这道菜非常的简单,只有一点要注意的就是,再度沸腾时必须马上关火,否则鸡不好吃、汤也不好喝了。

发布于 2024-01-12
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