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土鸡椰肉汤
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很多人吃了新鲜的椰子就会丢弃，却不知里面的椰肉也是很好的滋补品，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。这款汤非常适合脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等人食用。

时间:1-2小时
食材
土鸡 200g
椰肉 150g
红枣 8颗
盐 适量
枸杞 适量
生姜 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开。
  • 步骤 2/11
    取椰肉切小块。
  • 步骤 3/11
    土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。
  • 步骤 4/11
    大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子。
  • 步骤 5/11
    把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。
  • 步骤 6/11
    加入适量水。
  • 步骤 7/11
    加入一片姜。
  • 步骤 8/11
    盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时。中途要加些开水在电饭锅。
  • 步骤 9/11
    枸杞用清水洗净。
  • 步骤 10/11
    加入炖盅再接着煮5分钟左右。
  • 步骤 11/11
    最后加入适量盐调味即可。
小贴士

1.枸杞煮太久营养会破坏，所以最后加入稍煮几分钟即可。

2.患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

发布于 2024-04-14
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