红菌是野生珍贵的食用真菌,其味道比任何菇类都鲜甜可口,红菌内含氨基酸,维生素B.D.E等多种人体必需成份,食用能增强人体免疫力,是老少都适宜的一款食品。所以这红菌鸡汤在我家是大受欢迎的,只要一商量煲什么汤,小朋友马上就提议——红菌鸡汤!有红菌鸡汤,可以不用吃其他菜,只是吃汤料喝汤就好了。
1、清洗红菌时要快,不然红菌的天然色素就会去掉很多,容易流失营养成分
2、我这汤的红菌用量是按网上推荐10克/人,3人喝就用30克