荷兰豆颜色碧绿,脆嫩清香,营养价值很高,宴客上档次,尤其放到过年的餐桌上,不但色彩诱人,还有种华贵的气质,撑得住场面,不过一定要注意,千万要煮熟,否则容易引起消化不良,严重的还有可能中毒,表现为头晕,呕吐等。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
1、荷兰豆一定要煮熟,可用沸水焯透,直至变色熟透,方可安全食用。
2、热油煸炒时,一定要煸熟直至颜色变深熟透,方可安全食用。