蒜蓉荷兰豆
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俊逸
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/5
荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分，大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎备用 -
步骤 2/5
锅里倒入清水，放入盐、油，烧开后，放入荷兰豆焯水，然后捞出，泡在冷水中
-
步骤 3/5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜碎煸香
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步骤 4/5
放入荷兰豆大火快炒，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
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步骤 5/5
装盘盛出
小贴士
荷兰豆焯过后一定要过凉水，才会碧绿清脆。
蒜蓉下锅后时间要短，发黄后颜色不好看，也影响口感。
发布于 2019-12-11
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