jxcaipu logo
蒜蓉荷兰豆
7.8万 热度 824 收藏
好帅

荷兰豆既可以当做主料烹炒，也可以作为配料使用。用荷兰豆烹炒的菜肴比较经典的是【蒜蓉荷兰豆】【腊肉荷兰豆】，一荤一素，无论是色泽还是味道，堪称美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜 1头
白糖 少许
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把荷兰豆摘洗干净，沥净水分
  • 步骤 2/9
    把蒜切碎备用
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，放入蒜蓉，小火炒香
  • 步骤 4/9
    放入荷兰豆，旺火，翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    加适量蚝油，炒匀
  • 步骤 6/9
    加盐、白糖调味，烹一点点开水，快速翻炒制表面变色
  • 步骤 7/9
    淋入少许水淀粉
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 9/9
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、荷兰豆炒制到表面变色就可以关火。

2、烹入一点点开水，便于荷兰豆成熟均匀。

发布于 2019-08-20
110
相关菜谱
写评论