Name: 鄂西什么都可以做成腊味-蒜苔腊腰花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 腊腰花 300g; 蒜苔 100g; 油 适量; 盐 适量; 辣椒 20g; 姜蒜 5g; 葱 10g; 花椒 5g; 料酒 20g; 胡椒粉 5g

鄂西什么都可以做成腊味-蒜苔腊腰花

3.8万热度 189 收藏

分澳聊苯滓

关注

鄂西应该是一个无腊不欢的民族，在这里，不管鸡鸭鱼肉，还是豆腐啥的，都能把它做成腊味，所有经过烟熏的腊味，都能保存上两三个月甚至更长的时间，我们家也是一个无腊不欢的家庭，冰箱里都被腊味占满了，一年到头都不会缺少，隔三岔五就会吃上一顿腊味菜，虽然都说烟熏的食物不健康，又是亚硝酸烟又是被烟熏过的，但在我们老家祖祖代代都吃这个，好像也没什么大碍，而且就因为这种特殊的味道，勾起了好多异乡人的馋虫，我的好多同事都喜欢

时间:10分钟内

食材

腊腰花 300g

蒜苔 100g

油适量

盐适量

辣椒 20g