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海米葫芦条
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菏云抗成瘸

葫芦--是夏日常吃的食材，可消肿节，润肌肤，而且还抗病毒防癌。

白绿相间清爽解腻的一道清炒葫芦，色泽青翠。

在鸡鸭鱼肉丰盛的宴客菜中会是一道看着就很舒服，让你想一尝口欲的清新菜式。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    大海米用清水浸泡。
  • 步骤 3/11
    葫芦去皮和瓤，用花刀切条，葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/11
    锅中烧开水加入少许盐放入葫芦条焯烫1分钟过凉备用。
  • 步骤 5/11
    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 6/11
    倒入海米翻炒出香。
  • 步骤 7/11
    倒入葫芦条翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    加入盐和糖翻炒。
  • 步骤 9/11
    再加鱼露炒均匀。
  • 步骤 10/11
    淋入适量的水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 11/11
    淋入少许香油炒匀关火。
小贴士

葫芦焯烫可加点盐，这样葫芦的色泽更青翠，而且还能缩短炒制的时间。

加入少许鱼露可使成菜更鲜美，如果没有可不放。

发布于 2022-06-06
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