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干葫芦条烧肉
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梁怜蕊故

前天在市场买了5元钱的干葫芦条，因为没有吃过，所以不敢多买。投石问路，先少来点真的好吃再决定多买点。感觉味道还可以，就是有点硬，可能是没有泡好？

时间:10-30分钟
食材
干葫芦条 100g
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
料酒 10ml
鸡精 3g
酱油 适量
大葱 半根
姜 1块
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材；泡好的干葫芦条、五花肉、香菜、大葱、姜。
  • 步骤 2/9
    肉切片放入放了油的锅中煸炒出油。
  • 步骤 3/9
    下入切好的从葱段、姜片爆香。
  • 步骤 4/9
    煸好的肉片中在放入切成两寸长的葫芦条。
  • 步骤 5/9
    倒入料酒去腥增香。
  • 步骤 6/9
    继续煸炒
  • 步骤 7/9
    放入少量酱油上色增香。
  • 步骤 8/9
    放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段。
小贴士

1、干葫芦条要用清水洗净，再倒入温水浸泡约两个小时。取出切段。

2、大火烧开转中小火慢炖。

发布于 2022-07-11
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