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坚果白巧酥饼
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语素emission

饼干还是自己做的好吃，因为料足，而且是想吃什么就能放什么，特别是喜欢吃坚果的朋友，一定会爱上烘焙的，因为在很多的烘焙配方中都能加入，有时甚至会带来意想不到的惊喜，原方来自老美，不记得在哪抄来的，感觉还不错，大概是自己多加了白巧克力豆的原因，显得有点甜。

时间:1-2小时
食材
黄油 14大勺
糖 158g
面粉 270g
山核桃 105g
杏仁 40g
香草精 适量
盐 适量
牛奶 2大勺
白巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油+糖+盐打松发
  • 步骤 2/8
    加入牛奶继续搅打均匀
  • 步骤 3/8
    加入香草精搅打均匀
  • 步骤 4/8
    核桃，杏仁切碎+白巧克力称重准备好
  • 步骤 5/8
    往步骤3中加入过筛的面粉，拌匀
  • 步骤 6/8
    加入坚果和白巧克力豆
  • 步骤 7/8
    混合好的面团滚成圆柱状，用保鲜膜包好冷藏2小时
  • 步骤 8/8
    取出面团，切片175度18-25分钟
小贴士

黄油要提前室温软化，以方便打发，做好的面团较软，需要冷藏定型后再切片烘焙。

烘焙的时间跟饼干厚度有关，所以大概在15分钟后就要经常检查状态，以免温度过高，烤糊了。

发布于 2022-12-13
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