jxcaipu logo
坚果趣多多饼干
2万 热度 154 收藏
夜副斩脑改

很早就想做这个饼干，今天终于拔草。改了下方子，把巧克力豆换成了坚果来做表面装饰，这次坚果用的是腰果碎，其实任何坚果都可以；还有一盘是葡萄干做的表面装饰，那就是葡萄干趣多多啦！烘焙的过程真是乐趣多多，变化无限。

食材
低筋面粉 135g
可可粉 15g
黄油 100g
糖粉 50g
鸡蛋 45g
泡打粉 1/4小匙
坚果碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称取低粉，可可粉，泡打粉，过筛备用。
  • 步骤 2/10
    黄油切小块，软化，加入糖粉，先用刮刀混合黄油和糖粉，否则打发时会糖粉四溅。
  • 步骤 3/10
    用电动打蛋器打发黄油，至颜色变浅，羽毛状。
  • 步骤 4/10
    分三次加入全蛋液，继续打发。
  • 步骤 5/10
    最后如图。
  • 步骤 6/10
    筛入全部粉类，搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    搅拌成无干粉的面团，分成15克一个的小团，用手压扁，然后按入坚果装饰，排在烤盘上。
  • 步骤 8/10
    这个量大约可以做22块饼干，我分成两个烤盘，第二盘用浸泡过的葡萄干装饰。
  • 步骤 9/10
    预热好的烤箱160度20分钟，出炉，冷却。
  • 步骤 10/10
    葡萄干趣多多也来一个。
小贴士

每个烤箱的脾气不同，温度需自行掌握。

发布于 2023-02-20
255
相关菜谱
写评论