jxcaipu logo
干烧牛杂
5.9万 热度 166 收藏
ordinarily欣怡

这是我们家日常中最爱的一道菜，喜欢牛筋的嚼劲，牛腩的饱足感，大蒜的浓香，很是下饭滴说

时间:10-30分钟
食材
牛杂 450g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
生红椒 适量
干红椒 适量
蒜头 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.将牛杂洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用
  • 步骤 2/9
    2.将青椒，生红椒，干红椒，蒜头，生姜切段装盘
  • 步骤 3/9
    3.大蒜分蒜头与蒜叶切好
  • 步骤 4/9
    4.锅中放少许油
  • 步骤 5/9
    5.把牛杂与除了蒜叶的所有配料混合
  • 步骤 6/9
    6.拌匀后倒入锅中，爆炒
  • 步骤 7/9
    7.等牛杂变色后，加适量盐
  • 步骤 8/9
    8.继续翻炒两下，加的蒜叶
  • 步骤 9/9
    9.拌匀后加适量水，水开后出锅
小贴士

牛杂不要炒太久，不然咬不动的

发布于 2022-03-27
222
相关菜谱
写评论