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胡萝卜青椒肉包
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思绎

包子也是喜欢吃的主食之一，平时也是很少做，水平不高，因为做饺子的馅做太多了，消灭剩下馅的最好方法包包子。所以这个馅和包饺子的是同一个。我还是比较喜欢发酵的面食，口感好。

食材
面粉 600g
胡萝卜 300g
肉碎 500g
青椒 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜 青椒打碎
  • 步骤 2/7
    加入肉馅中，拌好。
  • 步骤 3/7
    面发酵好。
  • 步骤 4/7
    分成剂子，擀成皮。
  • 步骤 5/7
    包入馅，放入锅中，饧发半个小时。
  • 步骤 6/7
    用冷水，蒸，上汽后，20分钟。关火后，等5分钟再打开盖子。
  • 步骤 7/7
    取出。
小贴士

我用的是低粉：高粉=5:1，感觉不错。

发布于 2024-08-15
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