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南瓜馒头
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小蔡一碟宁攲自

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用它做成的馒头，香甜可口，好吃极了。

食材
南瓜泥 100g
中筋面粉 150g
酵母 2g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备南瓜泥。
  • 步骤 2/7
    把酵母、白糖放入面粉中调匀。
  • 步骤 3/7
    把南瓜泥温一下倒入面粉中调成絮状。
  • 步骤 4/7
    揉成面团，进行发酵。
  • 步骤 5/7
    发好的面团充分排气后切成小剂子。
  • 步骤 6/7
    揉成圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 步骤 7/7
    冷水上锅，大火煮开后改中火蒸8分钟关火，再焖5分钟出锅。
小贴士

关火后不要立即揭盖。

发布于 2023-07-17
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