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奶香曲奇
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overwhelming地厚

今天做曲奇，女儿非要让她来挤，虽然挤的样子不是满分，亲子关系却是十分。

这款曲奇做起来很简单，费时短，而且吃起来很酥松，用来当下午茶，配上一杯奶茶或牛奶，非常享受。

最重要的是一次帮多少都行，也比较易保存。对我这懒人来说，很赞。

（这个方子是参考月满西楼的）

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 145g
盐 1.5g
黄油 125g
绵白糖 50g
牛奶 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按照材料的份量准备好低粉、放软的黄油、糖、牛奶、盐。
  • 步骤 2/8
    用电动打蛋机，开最低档打黄油。
  • 步骤 3/8
    把黄油打至顺滑后，加入白糖和盐，打至发白蓬松的状态。
  • 步骤 4/8
    分三次将牛奶慢慢加入打好的黄油中，边加边打，每一次都要让牛奶和黄油充分融合。
  • 步骤 5/8
    加入低粉，用刮刀充分拌匀，至到看不到白色的粉末。如果量多，可以套上一次性手套，直接用手拌，效果更好。
  • 步骤 6/8
    将拌好的粉团装入套好裱花嘴的一次性裱花袋。
  • 步骤 7/8
    可以选择自己喜欢的花嘴，挤出自己喜欢的形状。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热180度，放上层，上下火22分钟。
小贴士

1、这个牛奶曲奇还是比较好挤的，不用太用力。

2、每个曲奇要预留2.5cm的空间啊，要不然可能烤好后会粘在一起了。

3、每个烤箱的温度都不一样，大家自己要掌握好时间，不能硬套这个烤的时间啊，10分钟后就要看一下，留意是否有焦，慢慢确定具体的烘烤时间哦。

发布于 2024-10-07
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