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葱香土豆煎饼
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steak情恋

土豆又称地蛋、马铃薯 、洋山芋等,土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,有一定的减肥功效。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。土豆中的维生素C,其所含量是苹果的10倍,且耐加热。这是其他菜所不具备的。

菜系:私房菜

口味:鲜香

工艺:焖煮、煎

特点:

金黄油亮,香气浓悠,鲜香美味。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
适量
适量
洋葱 适量
小葱 适量
面粉 适量
胡椒粉 适量
鲜辣粉 适量
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆洗净;
  • 步骤 2/15
    土豆煮熟;
  • 步骤 3/15
    土豆去皮捣成泥;
  • 步骤 4/15
    洋葱洗净去皮;
  • 步骤 5/15
    切碎;
  • 步骤 6/15
    小葱洗净;
  • 步骤 7/15
    切碎;
  • 步骤 8/15
    面粉适量;
  • 步骤 9/15
    将切碎的洋葱、小葱、面粉放入土豆泥中;
  • 步骤 10/15
    放入盐、胡椒粉、鲜辣粉;
  • 步骤 11/15
    拌匀;
  • 步骤 12/15
    做成饼;
  • 步骤 13/15
    放入油锅中煎;
  • 步骤 14/15
    煎到两面金黄;
  • 步骤 15/15
    装盘,用葱丝、枸杞子点缀即可。
小贴士

小贴士:

掌控好火候,不要煎焦了。

发布于 2022-08-22
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