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香煎艾饼
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不再联系慕岚

中午散步和同事一起去地里挖了很多的清明菜，也就是我们这边喊的艾。常与糯米一起蒸食，不过我不喜欢吃蒸的糯性的东西，所以就改了用油煎。煎出来的并带着艾草的香味，既清香又香脆。

食材
糯米粉 100g
面粉 40g
清明菜 10g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    艾拿回家清洗一下
  • 步骤 2/8
    锅中加入适量的水，把艾草放锅中煮20分钟
  • 步骤 3/8
    捞出艾，将其剁碎，或用搅拌机打碎
  • 步骤 4/8
    将艾和糯米粉、糖粉，适量的面粉拌在一起，加入煮艾的水，和匀
  • 步骤 5/8
    揉成团
  • 步骤 6/8
    取一小块，搓成圆球型
  • 步骤 7/8
    压扁放油锅中煎至两面金黄
  • 步骤 8/8
    捞出沥干油份
小贴士

糯米粉中加入适量的面粉易成型；

艾草不易剁碎，最好用搅拌机打碎

发布于 2022-07-16
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