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圣诞杏仁柠香饼干
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安灯泡好闪

一年一度的圣诞节又要来临了，小朋友们是不是都在盼望着圣诞老爷爷的礼物。

瞧，远处来了一辆三轮摩托，上面有许多饼干，是不是今年圣诞老人换坐骑啦，

饼干酥脆可口，饱满的大杏仁装饰在巧克力画的线条上。咬一口，一股杏仁特有的浓香，充斥唇间，慢慢品尝，似乎还有着柠檬的清香。

没错，它就是圣诞杏仁柠香饼干，是圣诞老爷爷今年带给大家的礼物。

食材
黄油 125克
糖粉 75克
低筋粉 125克
柠檬皮屑 5克
杏仁粉 60克
巧克力 适量
大杏仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将125克软化黄油、75克糖粉放入盆中；
  • 步骤 2/8
    用刮刀拌匀；
  • 步骤 3/8
    然后用打蛋器打至黄油松发变白；
  • 步骤 4/8
    分次加入蛋液，搅拌均匀；
  • 步骤 5/8
    再加入60克杏仁粉、125克低筋粉和5克柠檬皮屑混合搅拌均匀；
  • 步骤 6/8
    和成面团后，整形成圆柱状，放入冰箱冷冻30分钟左右；
  • 步骤 7/8
    将面团取出后，切成0.5厘米厚的圆片，移入预热好的烤箱中，165度，烤制12分钟左右，至表面上色；
  • 步骤 8/8
    取出晾凉后，将巧克力隔水融化，盛入裱花袋中，将巧克力酱挤在饼干表面，然后将大杏仁轻轻压在巧克力酱上固定住，即可。
小贴士

1、这款面团偏湿，放入冷冻室容易成型，好操作。

2、如果没有杏仁粉，可以用大杏仁搅打成杏仁碎。

发布于 2023-07-15
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