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杏仁椰蓉饼干
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安秋绿光

烤好的杏仁椰蓉饼干色泽金黄、口感酥脆。自己手工制作的饼干使用优质的原料，选用动物性黄油比植物黄油更健康，不含添加剂、防腐剂。饿的时候来几块可以充饥哦，快来试试这款美味的下午茶小点心吧~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 130g
动物性黄油 50g
绵白糖 60g
椰蓉 15g
柠檬汁 少许
杏仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油软化成糊状，加绵白糖，用打蛋器打至白色
  • 步骤 2/7
    加入鸡蛋液，搅拌均匀，滴入少许柠檬汁去腥味
  • 步骤 3/7
    加入椰蓉、杏仁
  • 步骤 4/7
    筛入低粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    揉成面团，固定成容易切片的形状后，放冰箱冷冻30分钟
  • 步骤 6/7
    把冷冻后的面团切成小块，（或把面团压扁，用饼干模压出花型），摆放在烤盘上
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180℃，中层，20分钟（我觉得烤的偏黄一点更好吃，根据自己的情况调节时间）
小贴士

饼干切片薄些最好，可以再多烤一会，口感更酥脆，

发布于 2022-08-30
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