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椰香饼干
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如芹泪水止不住

这款椰香小饼干很简单，感觉它比玛格丽特更简单，因为我第一次把玛格丽特做失败了，这款就没失败过哈。失败滴原因是黄油化过头咧，不会处理，烘焙这玩意真是考验人的耐心哈。

我在面团里加了椰蓉，也可以加果脯，或瓜子仁都可。

食材
低筋面粉 120g
椰蓉 30g
玉米油 100ml
棉白糖 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    把油倒入干净无水的盆中，加入白糖和泡打粉拌匀。
  • 步骤 3/9
    分次加入蛋液，拌匀再加入下一次蛋液。
  • 步骤 4/9
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    加入椰蓉拌匀。
  • 步骤 6/9
    拌好的面团，用小勺子，量取面团，搓圆。烤箱预热150度。
  • 步骤 7/9
    轻轻压扁，放烤盘上。
  • 步骤 8/9
    烤好的饼干。烤箱150度，上下火，中层烤15至20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的饼干。
小贴士

烤箱温度以自家烤箱为准哦。

原方是把揉好的面团可以静放20分钟，只是让泡打粉发挥一下。也可以不静放，我是拌好直接做的。

鸡蛋一只，约50克。

发布于 2022-05-20
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