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奶香饼干
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顾落影执迷离

一直在寻找小时候吃的那种奶香饼干的味道，这个方子来自叮咚，烤完之后满屋漂香，口感非常酥脆，奶香浓郁。这些量正好够烤一盘，作为下午茶小点，是非常不错的，够吃两天了。

食材
低筋面粉 160g
绵白糖 40g
色拉油 40g
牛奶 40g
全蛋液 30g
奶粉 10g
泡打粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶中加入白糖，入微波炉，中低火叮1分钟，
  • 步骤 2/8
    取出后加入色拉油和全蛋液，
  • 步骤 3/8
    用手动打电器搅打至乳化，
  • 步骤 4/8
    筛入低粉和泡打粉，加入奶粉，
  • 步骤 5/8
    用刮刀拌匀，然后稍揉成团，醒10分钟，
  • 步骤 6/8
    将面团放在保鲜膜中擀成薄片，
  • 步骤 7/8
    用模具刻成圆片，放入烤盘，
  • 步骤 8/8
    入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至表面稍微变色即可。
小贴士

这款饼干可以全程可以加盖锡纸烤，这样颜色烤出来是淡淡的黄色，比较好看。

发布于 2022-09-28
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