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桃仁面包
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纯白梦枫

面包在我家很受欢迎，有馅没有馅，卷颗火腿肠什么的，都喜欢，面包搭配牛奶或是米粥用来作早餐很不错。这次桃仁面包既没有包裹馅料，也没有卷肉肉，只是将核桃仁打碎揉在面团里，又在最后卷卷时撒上少许。面包烘焙后非常的香，软中微硬的口感也很棒。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 300g
牛奶 150ml
白糖 30g
植物油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
鸡蛋 适量
核桃仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    核桃去壳取仁备用。
  • 步骤 2/11
    将除桃仁以外的食材置于盆中，加牛奶搅拌。
  • 步骤 3/11
    添加打碎的桃仁和成面团，揉至可以拉出薄膜状醒发。
  • 步骤 4/11
    将醒发好的面团分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 5/11
    将面团擀成长圆。
  • 步骤 6/11
    撒上桃仁碎。
  • 步骤 7/11
    将面片卷起，面包坯就好了。
  • 步骤 8/11
    面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
  • 步骤 9/11
    在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
  • 步骤 10/11
    烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。
  • 步骤 11/11
    烘焙好的面包，非常香。
小贴士

面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。

烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。

发布于 2022-09-25
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