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瓜子仁面包
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certainty烈马

在烤制早餐面包的基础上加了一些葵花籽仁，一是增加外观，二是增加了一些香味，吃起来口感挺好，味道也不错。把瓜子仁换成核桃仁也可以。

食材
面粉 400g
玉米油 50g
白糖 80g
酵母粉 1g
纯净水 150g
葵花籽仁 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；
  • 步骤 2/11
    放入面粉，最后放入酵母粉。放入面包机内，启动和面程序。
  • 步骤 3/11
    和面30分钟左右、取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
  • 步骤 4/11
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 5/11
    把面团取出揉匀排气，均匀的下剂。
  • 步骤 6/11
    把小面剂揉匀，饧发10分钟。
  • 步骤 7/11
    然后将其团圆，摆入烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 8/11
    发酵至2倍大左右。
  • 步骤 9/11
    在表面喷一层水，撒入一层瓜子仁。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度。中下层烤制15分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士

1、夏天可以减少酵母粉的用量。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

发布于 2022-10-03
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