老公很爱吃各种“酥”类食品，比如：酥烧饼、桃酥、馓子酥、酥糖等等；所以每当我做蛋糕、面包之类的烘焙时，他都会说：还是做桃酥吧，简单省事又好吃，更不要揉啊，摔啊、打啊地多好！”

这次2月【烘焙甜点】第一课就是－“各种酥饼”，哈哈，真是太合他心意了

昨晚正当我准备：按照Q猪宝宝老师那样用料理机将瓜子仁打成粉时，老公立马跑过来干涉了说：“人---长牙齿是干什么的呀？现在都流行吃粗食、粗粮及原始风味；而你却要将整粒的瓜子仁打成细粉；费电、费水、洗料理机小事不说，关键是－这样做完全任何没意义啊！”

没办法啊！只能依了他，瓜子仁不打粉了，直接入面粉中。之前也做过些酥类零食的。根据经验，加入是“整粒的瓜子仁”，会影响面团粘黏，于是我先入冰箱冷藏定型15分钟后，再揉成小团的；只是在最后整形时，很难做到向Q猪宝宝老师那样精致漂亮了，而是借用“汤勺底”来轻压面团呈自然裂开状了的。同时因我家小烤箱温度及上色较快（我的2015年愿望－希望我也能好运，在好豆中一台大烤箱哟），所以整个过程，我一直让老公在旁边守着的，生怕烤过了，不能交作业呢！哈哈，还行还行，最后成品出来的效果也没有我太失望，但口感却是非常酥、脆、吃起来非常有满足感，老公说：“要的就是这个效果！”“切”！

根据自家饮食习惯和经验－－－我将老师的原有配方上的“油、糖及泡打粉的量”，都相应减少了些，觉得这样会更健康。实践也是这样的：成品做好后味道也很好、不油腻，甜度也刚刚好！今天我带了一大包去单位分给同事们吃，她们也都说：比外面卖的---油油的、甜腻腻地，好吃多了去了！！！