jxcaipu logo
花儿面包
5.8万 热度 129 收藏
扑爬扑爬塞桽

女儿特喜欢吃面包,但不喜欢有黄油的面包,所以学做了这款无黄油面包,做之前看过不少方子,最后总结,调整了个别份量,按自己口味做出了这款花儿面包,虽然是第二次做面包,但做出来的面包口感和味道都很好,女儿一口气吃了三个,吃完还要拿给邻居哥哥分享!

时间:10-30分钟
食材
面包粉 450g
200ml
鸡蛋 1只
90g
干酵母 7g
全蛋液 适量
玉米油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糖用温水溶化
  • 步骤 2/10
    面包粉加干酵母拌匀
  • 步骤 3/10
    把鸡蛋打下去,再倒入糖水拌匀
  • 步骤 4/10
    把拌匀的面团放到金盘里揉可以防粘
  • 步骤 5/10
    把面团揉光滑,标至扩展阶段
  • 步骤 6/10
    在面团上面盖上湿布静置发酵
  • 步骤 7/10
    等面团发酵至两倍大,就可以做成花形,刷上一点点玉米油再放进烤箱进行二次发酵,约50分钟
  • 步骤 8/10
    在发酵好的包子上刷上全蛋液,放进提前预热的烤箱中层,上下火,170度,烤20分钟
  • 步骤 9/10
    把烤好的面包拿出来
  • 步骤 10/10
    美味的面包上桌了
小贴士

因为没放黄油,所以二发前涂点玉米油再放进烤箱进行二发,做出来的成品会更漂亮。

发布于 2022-05-22
相关菜谱
写评论