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牛奶金砖土司
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鸡蛋

其实这个是想做成小排包来着，可是昨晚上看电视入迷了，就做成简单的土司啦，第一次给土司加了个盖子，做出来真的不错啊，夹个火腿、鸡蛋就是一顿简单的早餐了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 320g
牛奶 185g
鸡蛋 20g
黄油 30g
盐 4g
糖 30g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料放入面包桶，启动和面程序
  • 步骤 2/11
    程序结束后加入软化的黄油，再次启动和面程序
  • 步骤 3/11
    程序结束，面团揉出手套膜
  • 步骤 4/11
    放案板上静止30分钟（盖上保鲜膜）
  • 步骤 5/11
    面团放案板上静止30分钟后分成4份
  • 步骤 6/11
    取一份擀成长条
  • 步骤 7/11
    上下对折后再擀成长条自上而下卷起来
  • 步骤 8/11
    摆放在土司模中
  • 步骤 9/11
    室温下发酵至8分满
  • 步骤 10/11
    表面刷上蛋液
  • 步骤 11/11
    烤箱180度25分钟
小贴士

1、温度根据自己烤箱的温度调节

2、我的面粉含水量低，用金象高粉时可以适当的增加液体量

发布于 2022-05-11
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