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卡士达土司
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天蓝陽光刺痛眼眸

这个土司相当的松软,很好吃。而且做法很简单,可以做了当作早餐啊,再配一杯牛奶,不多的早餐呢,嘻嘻,大家试下咯。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 1个
白糖 40g
牛奶 65g
2g
酵母 4g
奶粉 15g
100g
奶油 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄1个,白糖10克,高筋面粉15克,牛奶65克放入锅中
  • 步骤 2/12
    小火煮成糊状即成卡士达酱,放1个小时
  • 步骤 3/12
    高筋面250克,白糖30克,盐2克,酵母4克,奶粉15克,水100克再加入卡士达酱用甜面包程序搅拌,放入奶油搅拌好了以后,拿出来摔打2分钟
  • 步骤 4/12
    发至2倍大
  • 步骤 5/12
    面团分成三份,取1份,对折
  • 步骤 6/12
    擀长
  • 步骤 7/12
    再卷起
  • 步骤 8/12
    放入土司模
  • 步骤 9/12
    放至9分滿刷蛋液(我做了两倍的量,所以用了两个土司模)
  • 步骤 10/12
    180度预热烤箱35分钟(随各个烤箱而定)
  • 步骤 11/12
    上色后
  • 步骤 12/12
    盖锡纸
小贴士

烤箱温度、时间自己摸索

发布于 2023-05-31
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