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卡士达土司
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天蓝陽光刺痛眼眸

这个土司相当的松软，很好吃。而且做法很简单，可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不多的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 1个
高筋面粉 265g
白糖 40g
牛奶 65g
盐 2g
酵母 4g
奶粉 15g
水 100g
奶油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄1个，白糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克放入锅中
  • 步骤 2/12
    小火煮成糊状即成卡士达酱，放1个小时
  • 步骤 3/12
    高筋面250克，白糖30克，盐2克，酵母4克，奶粉15克，水100克再加入卡士达酱用甜面包程序搅拌，放入奶油搅拌好了以后，拿出来摔打2分钟
  • 步骤 4/12
    发至2倍大
  • 步骤 5/12
    面团分成三份，取1份，对折
  • 步骤 6/12
    擀长
  • 步骤 7/12
    再卷起
  • 步骤 8/12
    放入土司模
  • 步骤 9/12
    放至9分滿刷蛋液（我做了两倍的量，所以用了两个土司模）
  • 步骤 10/12
    180度预热烤箱35分钟（随各个烤箱而定）
  • 步骤 11/12
    上色后
  • 步骤 12/12
    盖锡纸
小贴士

烤箱温度、时间自己摸索

发布于 2023-05-31
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