jxcaipu logo
花朵椰蓉面包
3.5万 热度 120 收藏
YYcon_

第一次在好豆网兑换到了一个披萨盘，第一次是用来做匹萨的，这次突发奇想用来做烤面包的模具。发现挤在一堆的面包发酵后烤出来像一朵花一样，还挺漂亮的，掰开来就是一个一个的小面包呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
黄油 适量
白砂糖 100g
奶粉 适量
鸡蛋 2个
鲜酵母 5g
泡打粉 5g
色拉油 70g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油隔热水化开，再加入鸡蛋、白砂糖、奶粉、椰蓉搅拌成干干的。
  • 步骤 2/6
    面粉中加入一个鸡蛋，少许白砂糖、鲜酵母、泡打粉、色拉油搅拌均匀。和好的面团，发酵至原来的两倍大。
  • 步骤 3/6
    把发酵好的面团均匀分割成6等分，擀成椭圆形的皮子，平铺上制作好的椰蓉馅，卷起来。
  • 步骤 4/6
    把皮子卷起来
  • 步骤 5/6
    中间用刀一切为二
  • 步骤 6/6
    匹萨盘底下刷一层色拉油，切口朝下放披萨盘里。烤箱250度预热5分钟，把披萨盘放进去，将温度调至70度进行二次发酵。直至体积增大为原来两倍。然后180左右度烤制大约20分钟。再烤到10分钟时，取出匹萨盘，在上面刷一层融化的黄油。然后放进去继续烤，适当调低温度。
小贴士

由于冬天气温低，面团发不起来，所以可以烤箱预热后，将温度调至70度进行发酵。

发布于 2022-07-11
249
相关菜谱
写评论