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草莓蛋糕卷
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鸡蛋小超人菅
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接触烘焙以来,做过无数次蛋糕卷了,但从没试过中间夹打发淡奶油的,这次家里正好有没用完的淡奶油,所以就尝试着做了这个,中间再夹上美味的草莓,呵呵,不错。
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
5个
糖
70g
玉米油
40g
草莓
适量
打发淡奶油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
蛋黄打散,加进色拉油,搅拌均匀。
步骤 2/10
加入面粉,搅拌均匀。
步骤 3/10
蛋清中加入白糖。
步骤 4/10
蛋清打发到湿性发泡,如图中的状态。
步骤 5/10
打发好的蛋清分三次加进蛋黄糊中,搅拌均匀。
步骤 6/10
把拌好的面糊倒进烤盘,表面适当抹平。
步骤 7/10
放入预热好的170度的烤箱中,烤12分钟。
步骤 8/10
取出蛋糕后,撕去蛋糕纸,放凉,在表面抹上打发的淡奶油,摆上草莓。
步骤 9/10
草莓上面再盖上适量的淡奶油。
步骤 10/10
卷起,放冰箱冷藏定型后,即可切开食用。
小贴士
做好的蛋糕卷最好在两日内食用完毕。
发布于 2024-05-06
193
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